Køkkenhavekurser i Yens Have

Vil du inspireres til en grønnere og mere selvforsynende hverdag?
Køkkenhavekurserne i Yens Have har fokus på bæredygtige og enkle dyrkningspraksisser, baseret på regenerative dyrkningsmetoder af økologiske grøntsager til selvforsyning.

Kurserne retter sig både mod begyndere og erfarne dyrkere og dækker blandt andet kursus i vinterdyrkning, kursus i den regenerative køkkenhave og specialiserede tomatkurser, med fokus på udvælgelse og dyrkning af frøægte og velsmagende tomatsorter.

 

Hvad lærer du på køkkenhavekurserne i Yens Have

– Praktiske, enkle og bæredygtige metoder til at dyrke din egen mad året rundt
– Vinterdyrkning og helårskøkkenhave med rotationsdyrkning
– Regenerativ køkkenhave i praksis (jord, biodiversitet, jorddække, minimal jordforstyrrelse)
– Rette så- og planteteknikker i de forskellige sæsoner
– Valg af sorter og metoder
– Anlæg af nye klimarobuste dyrkningsarealer

 

Tomatkurser — fra udvælgelse til dyrkning og konservering af smagfulde tomater

Ud over de generelle køkkenhavekurser og vinterdyrkningskurser tilbyder jeg specialiserede tomatkurser. Her arbejder vi både med grundprincipper i tomatdyrkning og med udvælgelse og dyrkning af sjældne og smagfulde frøægte tomater. På forårskurset fokuserer vi på udvælgelse af sorter, forspiring og dyrkning. På augustkurset tager kurset afsæt i udvælgelse, dyrkning og smagning af udvalgte sorter.

 

Køkkenhavekurser og håndbøger

Indholdet i køkkenhavekurserne bygger på mange års praktisk erfaring, og de metoder, der undervises i, er beskrevet i havebøgerne Dyrk grøntsager året rundt (Gyldendal 2024, 5. oplag) og Din guide til fantastiske tomater (Gyldendal, 2025 1. oplag).

Det siger læserne om Dyrk grøntsager året rundt:

“Dette er bare en helt fantastisk bog. Man bliver som bruger meget grundigt vejledt…
…har ikke læst en havebog om grønsagsdyrkning der var så specifik før, og som samtidig taler til læseren på et niveau hvor alle kan være med, selv dem der er helt ny-begyndere inden for feltet’‘

“En meget anvendelig og fornyende dyrkningsbog. Utrolig inspirerende viden, og masser af det puttet ind i en enkelt bog…
…Et opslagsværk, en arbejdsbog, og så de fantastiske skemaer over såtider, en total oversigt over det mulige, og man anvender bare det man selv kan nå, det muliges kunst i sin egen tid’

‘”Her er min måske sidste køkkenhavebog….
…så fine beskrivelser og forklaringer, som jeg ikke har kunnet finde samlet andre steder”

Det siger læserne om Din guide til fantastiske tomater:

‘”Endnu en dyrkningsbibel fra Yen Egebak. En dejlig bog, der rummer mange detaljerede vejledninger og tomatportrætter…
…Som nybegynder er man taget i hånden på den gode måde og der er også inspiration til de erfarne, der går op i udviklere, smagsstoffer, farvespil og former – i Yens Have er tomater bestemt ikke bare røde og runde. En stor anbefaling herfra’

‘”Meget flot og inspirerende bog. Den er gennemarbejdet til mindste detalje…
…og Yen Egebaks viden, entusiasme og glæde strømmer ud fra siderne og de mange både tydelige og stemningsskabende fotos, som hun selv har taget. Layoutet er flot, sproget engagerende. Bogen kan give enhver lyst til at dyrke tomater’

 

Det siger kursisterne

“Kæmpe tak for nogle virkelig inspirerende, informative og meget hyggelige timer på kursus hos dig…
…Du er en meget dygtig formidler, og forstod i den grad at give os mængder af viden med hjem, som konkret kan omsættes til handling. Jeg var så fyldt af gode indtryk bagefter og kan virkelig mærke, at det bliver et rigtig godt år i køkkenhaven hos mig'”

“Jeg deltog i dit kursus den 24. august. Jeg kom som nybegynder og det var alligevel en meget lærerig oplevelse for mig…
…Og stor inspiration til nu for alvor at komme i gang”

‘“Det var nogle fantastiske timer hos dig. Meget professionelt, systematisk, oplysende, men også helt nede på jorden”.

 

Underviser

Kurserne undervises af mig, Yen Frydensberg Egebak (Yens Have), forfatter og erfaren praktiker inden for regenerativ dyrkning af økologiske grøntsager i det danske klima.

På køkkenhavekurserne underviser jeg i bæredygtige og regenerative dyrkningsmetoder med afsæt i mine erfaringer som selvforsyner og økolog og med fokus på helårsdyrkning med enkle og konkrete metoder.

Se konkret indhold på de enkelte kurser ved at trykke på billederne herunder, og send mig en mail eller ring, hvis du har nogle spørgsmål. Nye kurser tilføjes løbende henover sæsonen.

Jeg glæder mig til at se dig.

Er du interesseret i foredrag og andre af årets events finder du dem lige her: Foredrag og begivenheder  

 

Aktuelle Køkkenhavekurser

Nedenfor finder du links til alle aktuelle køkkenhavekurser i Yens Have

 

FAQ om køkkenhavekurser i Yens Have

 

Hvem kan deltage?
Kurserne er for både begyndere og erfarne køkkenhavedyrkere. Du får undervisning i enkle, konkrete og praktiske metoder, som virker i danske forhold – uanset dit udgangspunkt, alle kan være med.

Hvor foregår kurserne?
Yens Have, Gudme Kohavevej 43, 5884 Gudme (Fyn). Parkering på stedet.

Hvad skal jeg medbringe?
Praktisk fodtøj og påklædning efter vejret. Alt andet findes på stedet.

Hvordan tilmelder jeg mig?
Vælg kursus nedenfor (tryk på billedet), og du sendes videre til kursusbeskrivelse og -tilmelding. Alt foregår automatisk og du modtager din billet på mail efter tilmelding.

Kan jeg købe et gavekort?
Jeg sælger ikke gavekort, men hvis du i stedet ønsker at give en billet i gave og ikke er sikker på datoen, skriv eller ring, så finder vi en løsning.