Black Beauty er den mørkeste frøægte tomat vi kender. Den er blå-sort i skallen og rød ved gennemskæring. Jo mere direkte sollys tomaten får, jo sortere fremstår den, og den sorte farve vidner om de høje koncentrationer af anthocyanin, som denne tomat indeholder. Smagen er vidunderlig krydret og sød, og frugten er moden, når den antager en rødlig nuance under det sorte.

Black beauty er den mørkeste frøægte tomat vi kender, og dens udtryk kan variere fra kulsort til sort med røde eller lilla skygger i bunden af toamten alt efter hvor meget eller hvor lidt sollys frugterne har været udsat for

Black Beauty er, en krydsning imellem Indigo Apple og Berkley Tie Dye Pink, og som rigtig mange af de tomater jeg dyrker her i haven hver sommer, er den udviklet af Brad Gates fra Wild Boar Farm. Han er i sandhed en ener iblandt avlere, og er ansvarlig for andre spændende og velsmagende sorter som, Brad’s Atomic Grape, Atomic Fusion og Brad’s Crazy Cherry.

Modenhed bestemmes på flere måder. Inden tomaten modner fremstår den matsort, hvorefter den udvikler en skinnende glød og en rødlig bundfarve efterhånden som den modner. Modenhed bestemmes også ved at klemme forsigtigt på frugten. Den skal give let efter under fingrene.

Black beauty fremstår matsort lige indtil den modner

Planten har en kraftig og indeterminant vækst og sorten er ganske robust. Den har ikke været modtagelig overfor skimmel i min have, hvor jeg får et højt udbytte både i drivhus og på friland. Jeg foretrækker dog af dyrke sorten i drivhus, hvor udbyttet ligger stabilt over de 3 kilo, som er min målsætning for tilfredsstillende udbytte over en kort vækstsæson, hvor vintergrøntsager skal overtage pladsen i drivhuset efter tomaterne.