Velkommen til Yens Have

I haven i de bløde bakker på Sydøstfyn dyrker min mand, Henrik og jeg, grøntsager, nødder, bær og frugter til en husholdning på 4 personer. Dyrkningen foregår bæredygtigt og efter regenerative principper, hvor fokus på biodiversitet og minimal forstyrrelse af jorden er centrale principper for al dyrkning. Vi høster fra haven hver dag året rundt fra drivhuse og køkkenhave og er helt selvforsynende med en bred variation af plantebaserede ingredienser til alle måltider.

Ved hjælp af rotationsdyrkning og forspiring dyrkes og høstes friske grøntsager året rundt fra forholdsvis små dyrkningarealer, hvor blandingskultur, minimal forstyrrelse af jorden og jorddække sørger for en effektiv og nænsom forebyggelse af sygdomme og skadedyr.

Igennem de seneste 12 år har vinterdyrkning og sæsonforlængelse spillet en væsentlig rolle i vores tilgang til selvforsyning, og haven bliver dyrket året rundt også om vinteren, uden anvendelse af kunstig varme eller lys på dyrkningsarealerne. Endelig er dyrkning af tomater til produktion af alle tænkelige tomatprodukter en af mine helt store passioner.

Jeg brænder for at sprede have- og dyrkeglæde.
Med min baggrund som økolog og mit mangeårige virke som selvforsyner, videregiver jeg metoder, erfaringer og ikke mindst glæden ved at dyrke i sameksistens med og respekt for naturen. I artikler, som foredragsholder, underviser og forfatter er mit mål at inspirere mennesker i alle aldre og med små som store haver til en grønnere og mere bæredygtig hverdag.

Med køkkenhavealmanakken ‘Dyrk grøntsager året rundt‘ (Gyldendal 2024) har jeg lykkedes med at omsætte min viden og mine erfaringer til en omfattende, praktisk anvendelig og meget detaljeret håndbog i dyrkning og høst af grøntsager året rundt. Bogen har i skrivende stund solgt over 8000 eksemplarer og har for alvor sat gang i danske hobbydyrkeres lyst til at prøve kræfter med dyrkning af grøntsager, også om vinteren og i ydersæsonerne – det er fantastisk. Endelig har jeg i maj 2025 udgivet ‘Din guide til fantastiske tomater’ (Gyldendal 2025) – ‘håndbogen for selvforsynere, hobbygartnere, bybønder, frønørder og alle, der drømmer om smagen af hjemmedyrket tomat’. 

Kurser
Her finder du aktuelle køkkenhavekurser: kurser

Foredrag:
Jeg holder foredrag med mangfoldige perspektiver på det at drive en bæredygtig køkkenhave, der giver en rigelig høst året rundt. Se forskellige muligheder under fanen ‘Foredrag’ og kontakt mig på mail eller telefonisk for aftale om foredrag (se kontaktoplysninger i bunden af siden)

Forfatter
‘Dyrk grøntsager året rundt’, Gyldendals forlag, marts 2024
‘Din guide til fantastiske tomater’, Gyldendals forlag, maj 2025

Artikler:
MIne artikler om økologisk, regenerativt havebrug samt grøntsagsdyrkning, selvforsyning og et bæredygtigt liv, finder du her på Yens Have og i Praktisk Økologi’s medlemsblad.

TV:
Søren Vesters Have: tomater og køkkenhave, DR1
Søren Vesters Have: julestemning, DR1
Søren Vesters Have: Grøntsager og spiselige bede

Youtube:
Yens Have
Huw Richards: the most amazing gardening hack for winter abundance with Yen

Dagens gang i haven
Yens Have på Instagram
Yens have på Facebook

P1 Podcast:
Stå af ræset, med Elna Bruun (episode 5, men hør dem alle, de er dejlige)

En gang imellem inviterer vi indenfor til Åben Have arrangementer for et begrænset altal besøgende ad gangen. Resten af tiden er haven åben efter aftale.